В Запорожье проводят необычный фестиваль: чем можно полакомиться

Кулинарные деликатесы, поварские секреты и рецепты. Все это – на запорожском фестивале домашней консервации. Проходит он уже в пятый раз и стал всеукраинским, потому что съезжаются мастера из многих уголков страны.

В этих банках – овощи и фрукты. Пожалуй, Ларисе Хлывнюк принадлежит самая оригинальная идея. "Патриотические консервы" – вырезает обычным кухонным ножом.

"Особенно сложно вырезать трезубец. Здесь нужно все по краям вырезать, чтобы он остался объемным", – делится участница фестиваля.

Рядом – Татьяна. Приглашает попробовать ее аджику.

Все рецепты – собственные, уникальные. Как вот этот – зеленая аджика.

"Зеленая аджика – это просто зеленый острый перец, чеснок, специи, зеленые травы и соль. Еще я добавляю грецкий орех", – раскрывает секреты Татьяна.

Кроме консервации на фестивале сыры, колбасы, медовые настойки, варенье из шишек и другие вкусности.

Популярный на фестивале – сыр из козьего молока. Поражает ассортимент. В обычных магазинах такого нет, убеждает сыровар Василий.

Угощают на фесте домашними винами и настойками. Владимир, к примеру, угощает настоящей грузинской чачей.

"Мы делаем чачу из винограда без дрожжей, без сахара, чистый виноград. Перегоняем спирты два раза. Очищаем еще дополнительно", – рассказывает Владимир Усатов, участник фестиваля.

Реклама

Роман и Ольга хвастаются своим вареньем. Везли его аж из Тернополя.

"В этой баночке около 200 цветков одуванчика. Варенье имеет очень большие лечебные свойства. Помогает  от кашля, от аллергии и других болезней", – рассказывает хозяйка.

Съедобные на этом фестивале даже картины. Художница Ксения вместо краски использует кофе.

"Технику я называю гризайлью. Мы используем только один цвет кофе. Кофейный сам напиток и все. Белым цветом выступает лист бумаги", – говорит Ксения Доброчинская, художница.

Три сотни участников фестиваля консервации – и десять тысяч гостей.

"В этом году к нам приезжают экскурсии, которые специально планировались под наш фестиваль", – делится Наталья Бабенко, организатор фестиваля.

Гуляния продолжатся и сегодня. Хватит и на продажу, и попробовать, и передать армейцам на передовую.

Между тем, с 12 до 15 сентября, во Львове проходит крупнейшее событие кофейной индустрии – Lviv Coffee Festival. Фестиваль получил новую локацию – LEM Station, что в старом трамвайном депо на ул. Витовского, 57.

Источник: Сегодня

Категории: Новости Киева Новости Запорожья Новости Тернополя