Вчорашня свіжість, або як нас дурять у супермаркетах

 У супермаркетах можуть обрахувати, обважити, а також продати прострочений продукт. Словом, елементарно «кинути» - не гірше, ніж на вуличних ринках. Про те, як нас дурять, розповіли працівниці чернігівських супермаркетів Катерина та Світлана (імена змінено із зрозумілих міркувань).


Зайві товари

Вони з’являються у вашому чеку, але не в магазинному кошику!

У супермаркетах люди часто закуповують продукти на кілька днів, тому, не відходячи від каси, перевірити «метрові» чеки, чи відповідають вони вмісту візка, буває вкрай важко.

Минулого тижня і я потрапила на таку собі махінацію. Звична ситуація: кінець місяця, в холодильнику, як кажуть, «миша повісилась», а тут зарплату видали. Іду в супермаркет, набираю усього побільше. Підходжу до каси. Мила дівчина товар пробиває, каже суму. Розраховуюсь, забираю пакети. Вдома, упорядкувавши куплене, дістаю чек. Виявилося, що касирка до всього мною придбаного додала ще дві пачки прального порошку. А замість мандарин значилося... ківі, яких у своїх пакунках я не знайшла. Прикра помилка чи звичайне обдурювання? Тепер вже не дізнаєшся, бо ж не перевірила чек біля каси, тому й довести нічого не змогла б.

Картки - знахідка для касира

Ще один метод обману: коли ви розраховуєтесь карткою, касир проводить її через термінал і знімає гроші. Дуже часто і туди «закладають» більшу суму.

- Таку маніпуляцію з картками роблять часто-густо, - ділиться продавець Катерина. - Я працювала в цілодобовому магазині півроку. Магазин наш був недалеко від зупинки. Увечері заходило багато чоловіків у нетверезому стані, які розраховувалися кредитними картками. Ось таким покупцям, які особливо не перевіряють, приписували зайві товари. А потім продавець той товар чи гроші за нього привласнює. Так за зміну до півсотні гривень можна «наварити».


Страшилки кулінарії

Практично в усіх супермаркетах зараз пропонують велику кількість різноманітних салатів, відбивні, а в деяких навіть суші є. Особливо популярні серед покупців готові сапати в пластиковихупаковках. Вони привабливі як для «ледачих» господинь, так і для тих, кому доводиться обідати на роботі. Та чи замислювалися ви, з чого вони зроблені?

Звичайно, перед покупкою ми майже завжди питаємо: «У вас салати свіжі?». «Сьогоднішні», - щоразу запевняє продавець.

Та чи варто вірити на слово? Мої співрозмовниці запевняють, що всі страшилки про зіпсовані продукти — правда.

Світлана майже два роки працює в кулінарному цеху одного з центральних магазинів.

- У супермаркетах безвідходне виробництво, - не приховує співрозмовниця. - Салати — це підгнилі овочі
плюс прострочений майонез. Якщо овочі, цибуля чи морква починають псуватися, їх підчищають - і в салат. Свіжу рибу, яку не змогли продати і яка вже практично починає псуватися, наступного дня смажать і реалізовують. За нормами салати з майонезом мають зберігатися не більше шести годин, смажена риба - 12 годин, вироби з м’яса — від 12 до 48 годин. Але ж страви, які не реалізувалися, ніхто не викидає. В кінці дня те, що залишилося, ставлять у холодильну камеру. Салат, який за день на вітрині втрачає товарний вигляд, заморожують, а наступного дня дорізують, вимішують і знову виставляють на продаж. До речі, якщо заморозити, то можна і неприємного запаху позбутися.

Ковбасні вироби та їх «реанімація»

- Після роботи в супермаркетах я ніколи не купую ковбасу та сосиски. Бо зазвичай найдешевші ковбаси розкуповують швидше і вони не встигають залежатись, чого не скажеш про дорогу та якіснішу ковбасу. Робочий день працівника супермаркету, за яким закріплений ковбасний відділ, починається з надання виробам нормального вигляду, - розповідає Катерина. - Запежані ковбаси, які вже втратили товарний вигляд, протирають ганчіркою, змоченою в олії, щоб видалити сліди солі, а то й цвілі. Якщо олія вже не допомагає, то іноді доводиться відмивати ковбасу у воді. Один із винаходів адміністрації магазину — апетитна нарізка у вакуумній упаковці. Для любителів швидко перекусити це добре і практично. Але ж адміністрація зовсім не для вашої зручності витрачає час і деякі кошти на нарізку. Для цього беруть продукцію, збути яку не вдалося, яка вже втратила свіжість.


Подвійна етикетка

Відомо, що кожний товар рано чи.пізно псується, тому виробники друкують на етикетці або тарі термін придатності свого продукту. Однак не кожний магазин встигає продати все до закінчення цього терміну. За законом такий товар продавець зобов’язаний зняти з прилавка і утилізувати. Проте недобросовісні торговці можуть виготовити етикетки, на яких вказана зовсім інша дата виготовлення. Найпростіша і найпоширеніша операція - заміна стікерів з датами випуску і придатності. Один зривають, а інший штампують.

- Буває, що новий наносять просто на стікер виробника, якщо його не можна відклеїти. Якщо придивитися, то можна розпізнати підробку, - продовжує далі Катерина. - Якщо ви її виявили вже вдома або ж товар явно неякісний - віднесіть його разом із чеком назад до магазину. Вам мають його замінити або повернути гроші. І практика показує, що адміністрація майже завжди віддає гроші за такий товар, щоб не було зайвого галасу.

З маніпуляціями товарами, які фасують у магазині, у спритників взагалі проблем не виникає. Спробуй перевір, коли, де і хто виготовив печиво чи щось інше. А якщо товар залежиться, що нерідко трапляється, змінити наклейку простіше простого.

- Торти, наприклад, які вже втратили термін придатності, можна розрізати і продати порціями, - розкриває черговий секрет Світлана. - Адже не всім потрібний цілий кілограм солодощів. От і йдуть продавці-нібито «назустріч» побажанням покупців, принагідно залишаючи товар без упаковки, на якій пробита дата випуску та всі інші характеристики.

Інші хитрощі

Справжній головний біль продавців - термін придатності товару. Можливо, в інших країнах ця проблема вирішується шляхом вилучення прострочених товарів із торгового залу. Та наші продавці так не чинять. Товар, що надійшов до магазину, повинен бути проданий! Це доводять до відома кожного продавця. Більше того, за кожним закріплюють відділ, за яким той слідкує і відповідає за продаж.

- Я працювала на касі, але за мною був закріплений відділ молочних продуктів. Якось привезли йогурт, залишалося два дні до закінчення терміну його придатності.

І адміністратор прийняла цей товар, хоча логічно було б відправити його постачальнику. А відповідати довелося мені,- бідкається Катерина. - Зрештою те, що не розкупили, купила я за рахунок своєї зарплати, яка не така й велика. І подібне — звичайна справа для працівників магазину. Мабуть тому в наших супермаркетах велика плинність кадрів. Хто ж захоче працювати 12 годин на добу з двома перервами по ТО хвилин, отримувати півтори тисячі гривень та ще й платити з власної кишені за прорахунки адміністрації.

Зрештою, про маніпуляції працівників супермаркетів з товарами можна говорити до безкінечності. Що вони тільки не вигадують, аби продати товар! Особливо той, що швидко псується, і не реалізувавши який можуть зазнати чималих збитків.

- Як правило, на полицях, ближче до краю, завжди лежать товари, термін придатності яких закінчується раніше, - пояснює Катерина. - А в самому кінці - найсвіжіші. Особливо це потрібно враховувати під час придбання кисломолочних продуктів. Тому раджу не забувати читати термін реалізації на упаковці! І не лінуйтеся простягнути руку подалі на полицю, щоб узяти найсвіжіші продукти!

Дешево? Підозріло!

Коли ми бачимо, що товар набагато дешевший, ніж в іншому магазині чи на нього діє акція, варто насторожитися. Знаючи про недоліки товару, його намагаються якнайшвидше продати.

Один із способів - знизити ціну. Тому не дуже радійте, побачивши надто дешеву ковбасу, молоко, сир чи інші продуктові товари. Бо навряд чи магазин буде продавати зі збитком для себе.

Затямте, аби не потрапити у пастку торгашів, слід бути зосередженими, уважними. Перевіряйте термін зберігання продуктів, не соромтеся ще раз зважити покупку на контрольних вагах. Не лінуйтеся приготувати вдома смачненький салат, щоб не купувати його у відділі готової продукції. І головне; касовий чек - це доказ, який допоможе вам відстояти свої права. Тому перевіряйте його біля каси і зберігайте.

PS: аби продавці та касири стали сумліннішими, у Верховній Раді зареєстрували законопроект, за яким штрафи за торгові маніпуляції стануть вдесятеро більшими. Наприклад, за обважування та обрахування - 51 - 850 гривень замість теперішніх 34 - 255. Якщо не бажають повернути гроші за неякісний товар - 170 - 850 гривень замість 17 - 306, за порушення у проведенні розрахунків - 340 - 850 гривень.

Джерело: gorod.cn.ua

Категорії: Новости Чернигова

03.12.2013 11:54