Закрылась 100-летняя механическая пекарня напротив дворца бракосочетаний
Бывало, проходишь мимо, из трубы пекарни идет дымок, а в воздухе витает аппетитный запах свежеиспеченного батона! Булочки здесь были вхусные, свежие. С пылу, с жару их несли в ларек, что стоит в двух шагах от пекарни.
17 января ночью и на первой смене механическая пекарня ОАО «Черниговский хлебокомбинат» батоны уже не делала. Только сдобу пекли. По словам заведующей Тамары Свириденко, батоны в ларек хлебопекарни в тот день везли уже с первого хлебозавода.
Люди подходят к ларьку, опрашивают у продавцов, что будет на месте пекарни.
Вспоминают истории: «А помните, как мы тут бублики покупали? Мужики в баню, а мы за бубликами». «Это ж надо, закрыть - такую пекарню!»- возмущаются. В ларек заходили даже молодожены из РАГСа.
Батон «Урожайный» стоил 3,70.
— Завтра (разговариваем 23 января. — Авт.) пекарня работает последний день. Ее больше не будет. Сейчас как раз вывозим оборудование на хлебозавод, — говорит заведующая механической пекарней ПАО «Черниговский хлебокомбинат» Тамара Свириденко, которая проработала на пекарне 33 года.
— Люди любили наш батон, потому что он отличался от всех остальных. Работаем без добавок, В ларьке продается, 11 видов продукций. Батон И сдобные булки. В советские времена было больше, видов 16. Продавали в ларьке дополнительно и другие сопутствующие продукты питания: воду, кофе, печенье, палочки.
— Сколько человек останется без работы?
— Из 81 человека, 45 из которых были заняты в производстве, уволили 14. Среди них ушедшие по собственному желанию и пенсионеры. Остальные пошли на первый завод.
— Ларек работать, будет?
— Ларек возле пекарни пока работает. Что будет дальше — не знаем,
— Какая причина закрытия пекарни?
— О том, что пекарни не будет, нас оповестили два месяца назад.Говорят, что мало, продаем продукции. Прибыли нет.
— Предчувствовали, что будете закрываться? Или это как гром среди ясного неба?
— За время моей работы раз десять говорили, что нас закроют Когда я только пришла, в 80-ом году, мне говорили, что нашей пекарни не будет, потому что построят новый завод за городом. До последнего не верили в закрытие.
* * *
— Бандюки на этом месте, наверное, что-то хотят построить. Может, какой супермаркет, — говорит Николай Драчко.
— Наверное, кому-то понадобилось место! — добавляет пенсионер Юрий Назаренко.
— Плохо, что закрывается, — печалится покупательница пенсионерка Светлана Людовик. — Тут все свежее было. 25 лет ходила сюда, живу, недалеко. Придется теперь ходить за булочкой в «Кварталы» и «Союзы».
* * *
ОАО «Черниговский хлебокомбинат» — это основной производитель хлеба и хлебобулочных изделий В области. Свою продукцию предприятие реализует в Чернигове и в 13 районах области. В состав предприятия входят хлебозавод №1, хлебозавод 2 к 100-летняя механическая пекарня.
* * *
Будет жилой дом
Рядом с пекарней уже есть «котлован» с водой, не первый год огороженный забором. Возможно, кто-то таки решился затеять на его месте строительство, и мехпекарня, стоящая рядом, теперь мешает?
— Снесут ли механическую пекарню? Что будет на ее месте?
— Земля рядом с пекарней частично, выкуплена, - говорит заместитель мэра Чернигова по строительству Александр Сердюк. — Землю рядом с пекарней уже перекупил солидный инвестор. Пока имя его не называем.
Насчет земли под самой пекарней, возможно, ведутся какие-то переговоры. Надеемся, что всё-таки на этом месте («котлована» и пекарни. — Авт.) дo самого банка(« Надра».— Авт.) будет жилой дом. С объектами инфраструктуры на первых этажах. По генеральному плану развития города пекарни быть не должно.
Алина Сиренко, Виктория Товстоног, еженедельник "ВЕСТЬ" №4 (533) от 24.01.13
Источник: gorod.cn.ua
Категории: Новости Чернигова
25.01.2013 13:20